Rezultat strpljivog i izvanrednog prirodnog dizanja uz pomoć Sottolestelle predjela za kiselo tijesto. Probavljiv i mekan, s intenzivnim bukeom aroma, heljdin bauletto kruh zaslađen je delikatnim sirupom od riže, a jedina masnoća koja se koristi je ekstra djevičansko maslinovo ulje. Idealan kao podloga za mazanje omiljenih krema i umaka ili za pripremu bruschette ili tosta.