Crne do tamnoljubičaste boje, bademastog oblika i sočnog okusa karakterističnog bogatog voća. Hrskavi i puni mirisa savršen su dodatak svakom jelu
Prirodno sazrele na suncu na drvetu prije ručne berbe kako bi se zaštitilo njihovo osjetljivo meso i marinirane u salamuri bez dodanih konzervansa.